MASCARPONE

Ma quanto è buono il mascarpone? Sia servito da solo che come accompagnamento a torte è sempre ottimo.

Lista della spesa: 

                                       

Mascarpone 300 gr

Uova 3

Zucchero a velo 9 cucchiai

Cosa ti serve: 2 ciotole, cucchiaio, frullino elettrico

Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli. Nella ciotola con i tuorli, aggiungete lo zucchero e frullate fino a che diventi un composto chiaro e spumoso. Unite il mascarpone un poco alla volta sempre frullando. 

Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli alla crema mescolando piano fino a che sia tutto bene amalgamato.

Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Potete servirlo così com'è oppure mettere sopra delle scaglie di cioccolato, del caramello o cioccolato fuso.

Un piccolo consiglio: se ne rimane troppo, potete fare delle monoporzioni e congelarle.