MINI MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO

Piccoli dolcetti buonissimi, da fare anche assieme ai vostri bimbi; io li ho fatti per una festa di compleanno della mia piccola, ovviamente con la sua collaborazione. Noi li abbiamo decorati con gli smarties, ma vengono bene anche con le codette colorate o con quello che preferite.

Lista della spesa:                                        

                     

Farina 00  270 gr                                        

Zucchero 240 gr

Uova 3                          

Panna fresca 250 ml

Olio di semi 50 ml

Stecca di vaniglia

Lievito vanigliato per dolci 16 gr

Cioccolato bianco

Smarties

Pirottini di carta 

Cosa ti serve: ciotola, coltello, cucchiaino, fruste elettriche, teglia del forno, contenitore per microonde oppure due tegami per fare la cottura a bagnomaria

                                                

Cottura: forno ventilato, 160° per 12 minuti

In una ciotola rompere le uova, aggiungere il dentro della stecca di vaniglia e lo zucchero e montarle tutto con la frusta elettrica. Aggiungete la panna, l'olio e continuate con le fruste fino a quando il composto sarà omogeneo. Unite il lievito e lavorate per qualche altro secondo.

Preriscaldate il forno; disponete i pirottini nella teglia forno e riempiteli per circa 3/4 con il composto e infornate. Fate la prova con lo stecchino per essere sicuri siano cotti. Sfornate e fate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato nel microonde; con un cucchiaino coprite la cima dei muffin con il cioccolato fuso e decorate subito con gli smarties.